ngopidw.com – Bikin donat gampang tapi susah, bagi yang belum mahir dan kurang jam terbang biasanya penyok kan 😅. Berikut tips membuat donat biar gak penyok, simak dan baca sampai habis yak :
Dikutip dari SajianSedap.com, ada 4 cara bikin donat biar gak penyok, gak gepeng dan cantik :
1. Adonan Donat Jangan Terlalu Lembek
Terlalu banyak cairan, telur atau margarin dapat menyebabkan adonan donat menjadi terlalu lembek.
Namun, adonan donat jangan terlalu kalis. Karena baru nanti setelah difermentasi pertama kali adonan donat jadi lebih kalis.
Jika adonan dirasa terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung lalu uleni kembali.
2. Adonan Jangan Terlalu Lama Difermentasi
Adonan tidak boleh terlalu lama difermentasi. Karena bila adonan terlalu lama didiamkan, adonan semakin mengembang.
Karena dipengaruhi suhu, lama fermentasi di setiap rumah berbeda-beda. Semakin panas suhunya, fermentasi semakin cepat.
Semakin dingin, fermentasi jadi melambat. Jadi, ketahui kondisi rumah masing-masing untuk menakar waktu fermentasi yang tepat.
3. Lubang Terlalu Besar 😣
Semakin besar lubangnya, donat akan semakin ringkih, kek hilang kekuatan gitu 😣. Jadinya, bentuk donat tidak bulat sempurna.
Kamu bisa pakai cetakan donat yang banyak dijual di toko – toko atau pasar terdekat. Kalau gak pengen beli, kamu bisa gunakan spuit.
Pakai ujungnya yang gak bergerigi buat ngebolongin donatnya.
4. Cara Menggoreng Donat Yang Bener
Saat dipindahkan ke wajan, adonan sangat mungkin jadi penyok atau gepeng. Solusinya, sebelum kamu di goreng, eh maksudnya sebelum kamu menggoreng, perbaiki dulu bentuk donatnya.
Saat digoreng, selipkan sumpit ke dalam lubang lalu putar-putar sumpit mengelilingi lubang untuk merapikan bentuknya.
Gorenglah donat dengan penuh kesabaran dan keikhlasan, supaya bentuknya jadi cantik sesuai cita – cita 🥰
Nantikan #tipsweekendngopidw minggu berikutnya ya Bund 😁
